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美國流行著這樣一句話：“每天一粒維生素，沒有保險不發(fā)愁。”意思是說每天補充維生素能強身健體和預防疾病，自然就不需要買醫(yī)療保險了。然而，一些美國科學家最近對此提出了不同看法，他們認為現(xiàn)在得出上述結論還為時過早。 據(jù)《洛杉磯時報》網(wǎng)站近日報道，美國國家衛(wèi)生研究院的科學家對維生素保健品的作用進行研究后發(fā)布了一份研究報告。這份報告指出，盡管圍繞補充維生素是否有益健康的爭論進行了很長時間，但有關這方面的臨床試驗時間卻很短，目前拿不出確鑿證據(jù)證明長期補充維生素是否有效。 報告說，在諸多種類的維生素中，人們對維生素E的功效一直抱有較高期望，認為它能延緩衰老，預防心臟病和癌癥。然而美國科學家對4萬名婦女進行的一項試驗表明，雖然維生素E對65歲以上的婦女有一些幫助，但對大部分參加試驗的婦女來說，補充維生素E并不能預防心臟病和中風。這項研究也給人們希望維生素E能防癌的想法潑了冷水。 美國佐治亞州立大學營養(yǎng)學教授克里斯·羅森布盧姆認為，人們在日常飲食中通常已攝取了較豐富的維生素，所以沒有必要再去額外補充維生素。 另一些美國科學家則認為，雖然維生素保健品的作用可能不大，但也沒有證據(jù)表明它有副作用。美國國家衛(wèi)生研究院的研究人員指出，如果人們還沒有開始吃維生素之類的保健品，那么他們就沒有必要去嘗試，但如果已經(jīng)在補充了，也沒有必要停止它。 但美國也有營養(yǎng)學家和基礎保健醫(yī)生認為，補充維生素是否有必要因人而定。對于那些經(jīng)常不能正常進食水果、蔬菜、奶制品、雞、魚和肉類的人來說，維生素保健品無疑是一種很好的營養(yǎng)補充。 美國是維生素保健品生產(chǎn)和消費大國，市場上充斥著各種各樣的維生素保健品，熱衷于每天補充維生素和礦物質的人數(shù)持續(xù)增加。據(jù)美國疾病控制和預防中心提供的統(tǒng)計數(shù)字，目前約有近40%的美國人每天堅持服用維生素等保健品。美國維生素保健品產(chǎn)業(yè)的年收入達到13億至17億美元。