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導(dǎo)語：見小肚子下去了,真高興--可是為什么肌膚沒有光澤,還頭昏眼花,有氣無力?是減肥帶來的問題嗎?沒錯,就是因為減肥,致使身體不能吸收足夠的營養(yǎng)啦! http://i1.sinaimg.cn/lx/zc/p/2008/1202/U3098P8T1D797995F913DT20081202095116.jpg　　生菜纖維豐富，適合減肥食用　　1 生菜--補充蛋白質(zhì)減肥中丟失的纖維素　　我們市面上常見的球形包心生菜、皺褶奶油生菜,還有油麥菜,都是生菜的一種。和另一種常見的蔬菜白菜相比,生菜纖維含量更多,有消除多余脂肪的作用,是非常不錯的減肥食品。此外,因為生菜葉中含有萵苣素,還有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱等功效。　　營養(yǎng)亮點：豐富的纖維素能補充吃肉減肥法中纖維吸收的不足。100克的生菜就含有了1.52克的膳食纖維。　　補充建議：除了制作常見的生菜沙拉之外,還可以在冰箱里存儲一些洗凈剝好的生菜,在進餐的時候,或者想吃東西的時候都可以拿出即吃,隨時補充。 http://i3.sinaimg.cn/lx/zc/p/2008/1202/U2445P8T1D797995F914DT20081202001650.jpg　　2 蘆筍--給低碳水減肥者維生素和微量元素　　蘆筍可是蔬菜中的貴族:價格比別的蔬菜更加昂貴,口味也更加清香鮮美。和一般的蔬菜相比,蘆筍所含的纖維柔軟可口,而且還含有更多的維生素和微量元素。此外,蘆筍中含有豐富的葉酸,大約5根蘆筍就含有100多微克,已達到一個人每日需求量的1/4。　　營養(yǎng)亮點：吃上一盤蘆筍,它豐富的維生素和微量元素就能補充你維生素不足的遺憾啦。　　補充建議：首先,蘆筍最好整根煮,這樣能在最大程度上保持營養(yǎng);此外,蘆筍的營養(yǎng)多在尖上,最好把蘆筍捆起來頭朝上煮,以保持營養(yǎng)。 http://i0.sinaimg.cn/lx/zc/p/2008/1202/U2445P8T1D797995F915DT20081202001650.jpg　　3 西葫蘆--一掃減肥后的暗黃面色　　這種平淡無奇的廉價蔬菜,其營養(yǎng)可一點都不廉價呢。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì),尤其是鈣的含量極高。而且,西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。　　營養(yǎng)亮點：無論遵循什么減肥法,減肥MM們都通常會感覺到自己面色發(fā)黃,皮膚松弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來面目。　　補充建議：西葫蘆不宜生吃,烹調(diào)時不宜煮得太爛,以免營養(yǎng)損失。此外,西葫蘆性寒,脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。 http://i1.sinaimg.cn/lx/zc/p/2008/1202/U2445P8T1D797995F916DT20081202001650.jpg　　4 番茄--維持皮膚彈性和水分　　和西葫蘆一樣,番茄也是水嫩美人的最愛,鮮番茄和番茄汁水分含量高達94%。番茄中豐富的番茄紅素對心血管具有保護作用,能減少心臟病發(fā)作。此外,番茄中的尼克酸,能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。　　營養(yǎng)亮點：想要既減肥,又維持皮膚的彈性和水分?那么,多多吃些番茄吧。　　補充建議：與青色未熟就摘下來讓其快速成熟的番茄相比,自然成熟的番茄營養(yǎng)更加豐富,味道更好。所以選購的時候,最好選擇自然成熟的番茄。