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在我眼里，酒只分為兩種：一種是不醉的酒，一種是令人醉的酒。根據(jù)多年的經(jīng)歷及親自品嘗，不醉的酒對(duì)我來講只是個(gè)傳說，不論是啤酒還是白酒，紅酒還是黃酒，只要是酒，里面含有一種化學(xué)物質(zhì)叫做乙醇，我飲后必定要面如豬肝，雙眼迷離，險(xiǎn)一險(xiǎn)會(huì)相信自己如堯帝般目有雙瞳。種種跡象表明，我是醉了，用一個(gè)科學(xué)點(diǎn)說法就是：乙醇中毒。 不得不佩服一個(gè)同事。他飲酒非但不醉，而且已經(jīng)到了無酒不歡的地步。一次，在一個(gè)小鋪里，偶然被我撞到，該老兄正一個(gè)人對(duì)月暢飲。面前的柜臺(tái)上擺著一排啤酒，有空的也有滿的，可下酒菜卻略顯單薄，只有幾�；ㄉ�米，一瓶啤酒干完，吃上一�；ㄉ�米，頗有些魯迅筆下孔已己的風(fēng)范，真是足可令人大瞪雙睛。轉(zhuǎn)眼間，五瓶啤酒已經(jīng)消失殆盡。扶一扶衣袖，正一正衣冠，面不改色，步無羈絆，輕輕地走了。 快步追上他。他吐字還很清晰，除了撲面而來的酒氣外，絕無半點(diǎn)跡象表明他曾經(jīng)豪飲過。我?guī)е�萬分欽佩，問他怎么能豪飲至此。他的表情黯淡一下，不知道是不是酒精的作用，然后開口說：小時(shí)候他的腿受過傷，為了緩解痛苦，只有靠酒精來麻醉自己。當(dāng)病痛好了之后，酒就成了再也分不開的東西，一日不飲，傷處還隱隱作痛。 原來，豪飲而不醉的背后，居然有這樣一段經(jīng)歷。仔細(xì)回想一下自己的童年，然后總結(jié)出一條結(jié)論：我每飲必醉，與小時(shí)候沒打下基礎(chǔ)有著莫大的關(guān)聯(lián)。小時(shí)，每次去外婆家共盡晚餐，外公總要擺上一盅。抿上一口酒，夾上一口菜，吃得嘖嘖有聲，那種香甜盡兒，幾乎使我相信了土豆大白菜是最可口的美味�？墒牵�土豆大白菜就是土豆大白菜，再怎么加工，也不能變成豬肉燉粉條。于是，我意識(shí)到，外公之所以吃得香甜，完全是因?yàn)楸�子里的東西。那晚，趁著大家熟睡，躡手躡腳地潛行到外公藏酒的地方，滿滿倒上一杯，捧著這人間美味，竟然莫名地顫抖起來。仔細(xì)傾聽屋里的動(dòng)靜，只有幾種輕微的鼾聲。我不敢太多逗留，生怕驚動(dòng)了外公，發(fā)現(xiàn)我正在偷吃他愛如至寶的東西。一口干下。我還沒來得及做好領(lǐng)略美味的準(zhǔn)備，一股熱火便從口里直燒到肺腑。我不知道這個(gè)摸起來涼颼颼的東西，怎么會(huì)有如此大的熱量，只覺得這團(tuán)火在身體里四處蔓延，一直燃燒到頭部�？诶镉致橛掷�，我的鼻涕眼淚一并落下。后來，我真的哭了，而且哭得很傷心，外公一定是在騙我，勾引我喝下如此難喝的東西，他不愛我了。 那次，我并沒有體會(huì)到醉酒是什么感覺，因?yàn)樵谒�到來之前，我已�?jīng)睡得如同死豬。從此，我一口酒也不敢喝，那種難過的感覺，仿佛烙在我的神經(jīng)上，總是能時(shí)時(shí)想起。何況外公去世于腦出血，醫(yī)生說就是因?yàn)轱嬃舜罅康木�。我慢慢地恨起酒來�? 酒，一直伴隨著中華文明的足跡成長。有人把這一段輝煌的文明比喻成老酒，越久越是香醇。的確，從戰(zhàn)火紛飛的鴻門宴到斗酒百篇的詩情，從劉伶醉酒到武松打虎，從阮籍青眼到張旭草祖，酒一直承擔(dān)著一個(gè)不可或缺的角色。沒有酒，中華文明就好像一塊沒有雨水的土地，干燥而貧瘠。正是酒水的澆灌，中華文明的花朵才日益嬌艷。如果沿著中華歷史逆流而上，最濃重的氣味不是血腥氣，而是一股沉郁的酒香。 古人似乎都是豪客，不論如何暢飲，最多微醉。一部《水滸傳》中，一百零八個(gè)弟兄痛飲聚義堂，在我心中一直是最具豪情的典范。曾經(jīng)癡迷過金庸的武俠小說，每當(dāng)讀到蕭峰面對(duì)敵人尚且豪飲，如入無人之境，頓時(shí)豪情滿懷。當(dāng)然，這有藝術(shù)夸張的地方，并不能代表所有古人皆不醉。可醉了又何妨，李白如果不醉，哪來的神仙佳品，張旭如果不醉，又如何完成天人的成就。 醉就醉了吧，高人無論清醒還是喝醉了永遠(yuǎn)是高人，酒徒也永遠(yuǎn)是酒徒，喝不喝酒都是酒徒，甚至清醒的時(shí)候，他們?yōu)榱嘶I措酒資，帶來的危害更大。令我欣慰的是，喝醉了雖然有那種種好處，卻也有數(shù)不清的壞處。那些凡夫俗子因?yàn)楹染苾A家蕩產(chǎn)、家破人亡姑且不去說他，單說大詩人李白，還不是因?yàn)樽砭疲�非要去撈那水中月，溺死于江中，這足以為后人之戒。 古人之所以豪飲，后來才清楚，原來是因?yàn)檎麴s法釀酒技術(shù)直到宋代才有。而李白、張旭、嵇康等，只是喝些類似啤酒的東西，難怪他們要痛飲數(shù)杯后才醉。如果拿現(xiàn)在的白酒給他們喝，還是參照他們的標(biāo)準(zhǔn)，不喝得胃出血才怪。 看吧，我和古人都不能豪飲，從這點(diǎn)來看，我不會(huì)再為自己杯酒則醉而感到羞恥。不過到了酒桌上，為了給東北人長臉，為了不辱沒東北人的名聲，我還是會(huì)勉強(qiáng)吞下數(shù)杯，從第一杯開始臉就發(fā)紅，直到發(fā)紫，被客人搶下酒杯。誰也不能說我不能喝，乃至對(duì)不起朋友，是你們把我勸下的。我要好的朋友，都知道我對(duì)酒精過敏，于是每次聚餐我只能喝些飲料，看著他們杯來酒去。 為了揭開我沾酒則醉的謎團(tuán)，我頗下了番辛苦。最后，我了解到，喝酒臉發(fā)紅，原來是肝的分解酒精能力不行，多余的酒精要靠腎分解。這樣就會(huì)刺激腎上腺，分泌更多的腎上腺素。而腎上腺素是刺激血管，加速血液循環(huán)的東西。了解了這些，我懊喪不已。先天的缺陷，讓我不能如別人般飲酒面不改色，這項(xiàng)功能，在我的身體里會(huì)永遠(yuǎn)的消失。 我還是有自知之明的，到了非喝不可的時(shí)候，盡量少喝，喝多也只悄悄地吐，找個(gè)地方安靜地睡下。這要比一些喝過后大發(fā)酒瘋，攪鬧得四鄰不安的人勝強(qiáng)數(shù)倍。人常說這是喝醉了，甚至頗為同情。難道我就沒有醉嗎？李白投江，那才是真醉，你能嗎？